Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneGoogle+

Remember Every time You Want to Prepare Food in the Microwave
ข้อควรรู้ก่อนการทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

ข้อควรรู้ก่อนการทำอาหารด้วยไมโครเวฟ

หลายครั้งที่คุณคงเคยได้ยินว่าไม่ควรทำอาหารในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตามยังไม่มีข้อโต้แย้งในการพิสูจน์ข้อเท็จจริงนี้ และนี่คือความเชื่อ 4 ข้อที่บอกต่อๆกันมาเกี่ยวกับการทำอาหารในไมโครเวฟ

1. ทำลายสารอาหาร

เป็นที่เชื่อกันว่าความร้อนจะทำให้อาหารสูญเสียสารอาหารบางส่วนไป ยิ่งทำด้วยอุณหภูมิสูงและนานเท่าไหร่ก็ยิ่งสูญเสียสารอาหารมากเท่านั้น เนื่องจากวิตามินบางตัวสามารถระเหยได้หากปรุงด้วยความร้อนนานเกินไป แต่การเตรียมอาหารในไมโครเวฟนั้นอาหารส่วนใหญ่จะถูกปรุงในอุณหภูมิที่ต่ำและมีน้ำน้อย อาหารของคุณก็จะมีสารอาหารมากกว่าการเตรียมจากเตาซะอีก

2. รังสี

เตาไมโครเวฟปล่อยรังสีเป็นเรื่องจริง แต่ไม่จริงตรงที่บอกว่ารังสีเหล่านั้นอันตราย รังสีที่มีความเข้มข้นสูงจะทำลายดีเอ็นเอและทำให้เกิดโรคต่างๆมากมาย ขณะที่ไมโครเวฟไม่ได้ปล่อยรังสีสูงขนาดนั้น ดังนั้นการใช้ไมโครเวฟจึงปลอดภัย ที่สำคัญไมโครเวฟทุกเครื่องต้องผ่านการทดสอบด้านความปลอดภัยก่อนที่จะนำไปจำหน่ายอยู่แล้ว

3. อาหารเป็นพิษ

สารพิษที่เกิดจากการใช้เตาไมโครเวฟไม่เป็นความจริง นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานชัดเจนที่แสดงให้เห็นว่าไมโครเวฟส่งผลกระทบในเชิงลบและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ไมโครเวฟเป็นเพียงอีกหนึ่งวิธีในการปรุงอาหารด้วยความร้อนและทำให้เกิดพิษน้อยกว่าการทำอาหารแบบใช้ไฟ

4. ภาชนะสำหรับการเตรียมอาหาร

สิ่งเดียวที่คุณต้องกังวลคือการเลือกภาชนะให้เหมาะสมในการเตรียมหรืออุ่นอาหารในไมโครเวฟ ภาชนะที่เป็นเซรามิคหรือแก้วเป็นเพียงสิ่งเดียวที่คุณควรใช้ ขณะเดียวกันคุณไม่ควรใช้ภาชนะที่เป็นโลหะ กระดาษแข็ง หรือพลาสติก เนื่องจากพวกมันอาจเปลี่ยนรูปหรือแม้แต่ระเบิดได้

Source : healthyandnaturallife.com