How to Select a Multivitamin
วิธีเลือกวิตามินรวม
ในช่วงศตวรรษที่ 18-19 เกษตรกรรมในสหรัฐได้มีการพัฒนาถึงขีดสุด เนื่องจากในยุคนั้นเริ่มมีการนำเครื่องจักรมาใช้แทนแรงงานคนและปศุสัตว์ ขณะที่จำนวนฟาร์มก็มากขึ้นถึงสามเท่า ต่อมาก็เป็นยุคของธัญพืชดัดแปรพันธุกรรม ผัก ผลไม้ และการเลี้ยงปศุสัตว์ แม้ว่าชาวนาจะผลิตอาหารออกมามากกว่าเดิม 2-3 เท่าแต่ความหนาแน่นของสารอาหารกลับลดลงซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลกระทบโดยตรงจากการดัดแปรพันธุกรรมและอีกส่วนหนึ่งเกิดจากการแปรรูปอาหาร แต่ตัวการใหญ่ที่สุดคือดินจืด การศึกษาในปี 2015 ได้ตรวจสอบปริมาณวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆในแหล่งอาหารพบว่านับตั้งแต่ที่มนุษย์เริ่มทำการเกษตรวัฏจักรของสารอาหารก็เสียสมดุล
เหตุใดเราจึงต้องการวิตามิน
ทุกวันนี้ปริมาณของสารอาหารในดินต่างจากสมัยที่ปู่ย่าตายายของเรายังเป็นเด็ก ว่ากันว่าผักปวยเล้งหนึ่งถ้วยในช่วงปี 1950 จะมีปริมาณสารอาหารเท่ากับผักปวยเล้งมากกว่า 50 ถ้วยในปัจจุบัน นี่คือเหตุผลที่เราต้องการวิตามินรวมเนื่องจากสารอาหารในอาหารทุกวันนี้ไม่เพียงพออีกต่อไป ทางที่ดีเราควรเริ่มจากการรับประทานอาหารออร์แกนิก อาหารสด อาหารเพื่อสุขภาพ แต่ถ้าร่างกายของคุณต้องการวิตามินที่จำเป็นจริงๆก็ควรรับประทานวิตามินรวมเกรดการแพทย์
เลือกอย่างไรดี?
มีข้อควรระวัง 3 ข้อในการเลือกวิตามิน
• รูปแบบของสารอาหาร
ใช่ว่าทุกรูปแบบจะมีความเท่าเทียมกัน ยกตัวอย่างเช่น วิตามินบี 12 มีหลายชนิดและไซยาโนโคบาลามินก็เป็นรูปแบบที่มีราคาถูกซึ่งผ่านกระบวนการทางเคมีในห้องทดลอง วิตามินดังกล่าวจะดูดซึมยากสำหรับร่างกายของเรา ดังนั้นจงหลีกเลี่ยงวิตามินที่มีไซยาโนโคบาลามิน แต่ควรมองหาวิตามินที่มีเมทิลโคบาลามินซึ่งเป็นรูปแบบที่ดีที่สุดและดูดซึมง่ายที่สุดแทน
• ปริมาณของสารอาหาร
น้ำขวดเล็กไม่สามารถช่วยชีวิตต้นไม้ในช่วงฤดูแล้งได้หรอกขณะที่วิตามินปริมาณเล็กน้อยก็ไม่ส่งผลอะไรต่อร่างกายเช่นกัน ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าวิตามินแต่ละชนิดมีปริมาณที่แนะนำให้รับประทานอย่างน้อยในแต่ละวันเท่าไหร่ ดังนั้นคุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งที่เรียกว่า “ปริมาณที่ใช้ในการรักษา”
• ส่วนผสมต่างๆ
ระวังสารเคมีต่างๆที่อยู่ในวิตามินของคุณซึ่งมักจะพบได้ในวิตามินรวมยี่ห้อถูกๆและอาจเป็นอันตรายได้ ขอแสดงความยินดีที่คุณสามารถริเริ่มสิ่งใหม่ๆเพื่อสุขอนามัยที่ดีของคุณ! อย่างไรก็ตามคุณควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่เสมอ
Blogger : Dr. Nicole Cain, N (MD), MA
Source : womenslifestyle.com
