Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneGoogle+

Eating Fast Food Could Expose You To This Dangerous Chemical
จริงหรือไม่ที่อาหารฟาสต์ฟู้ดมีสารเคมีอันตรายมากเกินไป?

จริงหรือไม่ที่อาหารฟาสต์ฟู้ดมีสารเคมีอันตรายมากไป

หากเมือกชมพูหรือเนื้อบดที่วางจำหน่ายในร้านค้าทั่วไปไม่เพียงพอที่จะทำให้คุณเชื่อว่าควรเลิกรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ด งั้นข่าวล่าสุดเกี่ยวกับอาหารที่มีบริการไดร์ฟทรูน่าจะทำให้คุณฉุกคิดได้บ้าง เชื่อหรือไม่ว่าอาหารชุดเหล่านี้อาจจะมีพาทาเลตซึ่งเป็นสารเคมีที่พบได้บ่อยที่สุดในอุตสาหกรรมผลิตพลาสติก อร่อยเลยไหมล่ะ?

จากรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Health Perspectives ได้มีการให้คนทั่วไปจำนวน 8,877 คนตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับอาหารที่พวกเขารับประทานในช่วง 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังมีการตรวจปัสสาวะเพื่อตรวจหาสารพาทาเลต ปรากฏว่าผู้ที่นิยมรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ดมีระดับพาทาเลตสูงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานมากถึงร้อยละ 40 เลยทีเดียว สำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมหรือ EPA จำแนกว่าพาทาเลตคือ “สารที่สามารถก่อมะเร็งในมนุษย์ได้” ขณะที่การวิจัยก่อนหน้านี้ชี้ว่าการบริโภคสารดังกล่าวอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาวรวมถึงการมีบุตรยากด้วย ซึ่งเป็นอีกเหตุผลหนึ่งว่าทำไมสารพาทาเลตบางชนิดจึงถูกสั่งห้ามมิให้นำไปผลิตของเล่นเด็กเมื่อปี 2008 กลุ่มนักวิจัยกล่าวว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้พบว่าสารอันตรายเหล่านี้สามารถซึมจากภาชนะที่บรรจุลงสู่อาหารได้ ถ้างั้นเราควรหลีกเลี่ยงอะไรล่ะ? ดูเหมือนว่าเนื้อสัตว์และเมล็ดพืชจะเป็นแหล่งสำคัญของสารพาทาเลตตามที่นักวิจัยได้ค้นพบ

สรุปคราวหน้าหากคุณต้องการกินบิ๊กแมค คุณอาจจะต้องลองคิดดูใหม่เนื่องจากสารเคมีที่ปนเปื้อนมาในชุดแฮปปี้มีลควรจะอยู่ในของเล่นพลาสติกที่แถมฟรีมาเท่านั้นไม่ใช่อยู่ในอาหาร

Blogger : Jill Waldbieser

Source : womenshealthmag.com