Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

Is Dried Fruit Actually Good For You?
ผลไม้อบแห้งดีหรือไม่ดีกันแน่นะ?

ผลไม้อบแห้งดีหรือไม่ดีกันแน่นะ

ผลไม้อบแห้งคือของว่างประจำวัน ทั้งอร่อย พกพาได้สะดวก และ (ส่วนใหญ่) ก็ดีต่อสุขภาพ แต่ใช่ว่าจะดีอย่างที่ตาเห็นจริงๆ

ผลไม้อบแห้งอุดมด้วยกากใยอาหารและแคลอรี่

ผลไม้อบแห้งก็มีวิตามินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (เย่!) เช่นเดียวกับผลไม้สด แต่เนื่องจากขาดความชุ่มชื้นเนื้อผลไม้จึงมีความเข้มข้นกว่ามาก ดังนั้นต่อให้ดีต่อสุขภาพแต่ก็อาจทำให้เป็นตะคริวและท้องอืดได้ นอกจากนี้ผลไม้อบแห้งก็ยังมีปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่สูง แม้แต่ผลไม้ไม่หวานก็มีน้ำตาลสูงและย่อยยากเช่นกัน ซัลไฟต์ (สารกันเสียทั่วไป) จะทำให้ท้องเสียและปวดศีรษะ ดังนั้นทางที่ดีคุณควรมองหาผลไม้อบแห้งชนิดที่ปลอดซัลไฟต์

แต่มีประโยชน์มากนะ!

การรับประทานผลไม้อบแห้งจะช่วยทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงขนมที่ไร้คุณค่าทางสารอาหารได้ หากคุณชื่นชอบมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบลองเปลี่ยนมาเป็นผลไม้อบแห้งฟรีซดราย หรือถ้าชอบกัมมี่ก็ลองผลไม้อบแห้งแบบนิ่มๆ และถ้าชอบรสเผ็ดก็นี่เลย..มะม่วงคลุกพริกเกลือ รับรองว่าอร่อยไม่รู้ลืมจริงๆ

การรับประทานผลไม้อบแห้งให้ถูกวิธี

  1. ดื่มน้ำ กากใยอาหารจะช่วยในเรื่องขับถ่าย แต่ถ้าคุณขาดน้ำผลที่ได้ก็คือท้องผูก ดังนั้นการจิบน้ำไปด้วยจะช่วยได้จ้ะ
  2. แบ่งเป็นส่วนๆ ใช้ถุงพลาสติกหรือภาชนะในการแบ่งผลไม้ออกเป็นสัดส่วนที่เหมาะสม หากเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ (แอปริคอต มะม่วง และลูกแพร์) จะแบ่งเป็นสองส่วน ขณะที่ผลไม้ขนาดเล็ก (แครนเบอร์รี่) จะแบ่งเป็นสองช้อนโต๊ะ
  3. เพิ่มโปรตีน เมื่อคุณจับคู่ของว่างกับแหล่งโปรตีนหรือไขมันอย่างถั่วเปลือกแข็งและโยเกิร์ตร่างกายก็จะได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นและปริมาณน้ำตาลน้อยลง

Source : womenshealthmag.com