Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneGoogle+

Is Dried Fruit Actually Good For You?
ผลไม้อบแห้งดีหรือไม่ดีกันแน่นะ?

ผลไม้อบแห้งดีหรือไม่ดีกันแน่นะ

ผลไม้อบแห้งคือของว่างประจำวัน ทั้งอร่อย พกพาได้สะดวก และ (ส่วนใหญ่) ก็ดีต่อสุขภาพ แต่ใช่ว่าจะดีอย่างที่ตาเห็นจริงๆ

ผลไม้อบแห้งอุดมด้วยกากใยอาหารและแคลอรี่

ผลไม้อบแห้งก็มีวิตามินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (เย่!) เช่นเดียวกับผลไม้สด แต่เนื่องจากขาดความชุ่มชื้นเนื้อผลไม้จึงมีความเข้มข้นกว่ามาก ดังนั้นต่อให้ดีต่อสุขภาพแต่ก็อาจทำให้เป็นตะคริวและท้องอืดได้ นอกจากนี้ผลไม้อบแห้งก็ยังมีปริมาณน้ำตาลและแคลอรี่สูง แม้แต่ผลไม้ไม่หวานก็มีน้ำตาลสูงและย่อยยากเช่นกัน ซัลไฟต์ (สารกันเสียทั่วไป) จะทำให้ท้องเสียและปวดศีรษะ ดังนั้นทางที่ดีคุณควรมองหาผลไม้อบแห้งชนิดที่ปลอดซัลไฟต์

แต่มีประโยชน์มากนะ!

การรับประทานผลไม้อบแห้งจะช่วยทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงขนมที่ไร้คุณค่าทางสารอาหารได้ หากคุณชื่นชอบมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบลองเปลี่ยนมาเป็นผลไม้อบแห้งฟรีซดราย หรือถ้าชอบกัมมี่ก็ลองผลไม้อบแห้งแบบนิ่มๆ และถ้าชอบรสเผ็ดก็นี่เลย..มะม่วงคลุกพริกเกลือ รับรองว่าอร่อยไม่รู้ลืมจริงๆ

การรับประทานผลไม้อบแห้งให้ถูกวิธี

  1. ดื่มน้ำ กากใยอาหารจะช่วยในเรื่องขับถ่าย แต่ถ้าคุณขาดน้ำผลที่ได้ก็คือท้องผูก ดังนั้นการจิบน้ำไปด้วยจะช่วยได้จ้ะ
  2. แบ่งเป็นส่วนๆ ใช้ถุงพลาสติกหรือภาชนะในการแบ่งผลไม้ออกเป็นสัดส่วนที่เหมาะสม หากเป็นผลไม้ขนาดใหญ่ (แอปริคอต มะม่วง และลูกแพร์) จะแบ่งเป็นสองส่วน ขณะที่ผลไม้ขนาดเล็ก (แครนเบอร์รี่) จะแบ่งเป็นสองช้อนโต๊ะ
  3. เพิ่มโปรตีน เมื่อคุณจับคู่ของว่างกับแหล่งโปรตีนหรือไขมันอย่างถั่วเปลือกแข็งและโยเกิร์ตร่างกายก็จะได้รับสารอาหารเพิ่มขึ้นและปริมาณน้ำตาลน้อยลง

Source : womenshealthmag.com